礦物加工工程是研究礦物分離的一門應用技術學科，其學科目的是將有用礦物和脈石(無用)礦物分離。

該專業(yè)學生主要學習化學方面的基本知識、基本理論和基本技能與方法，受到科學思維和科學實驗的訓練，具有一定的科學研究、應用研究及科技管理的能力。

數(shù)學與應用數(shù)學專業(yè)培養(yǎng)掌握數(shù)學科學的基本理論與基本方法，具備運用數(shù)學知識、使用計算機解決實際問題的能力，受到科學研究的初步訓練，能在科技、教育和經濟部門從事研究、教學工作或在生產經營及管理部門從事實際應用、開發(fā)研究和管理工作的高級專門人才。

食品質量與安全專業(yè)（Food Quality and Safety）是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質量管理的學科，是食品科學與預防醫(yī)學的重要組成部分，是連接食品與預防醫(yī)學的重要橋梁。通過對食品生產、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質和衛(wèi)生質量，促進人體的健康。食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產全面系統(tǒng)的質量管理，從而使營養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴展成包括食品生產、食品營養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發(fā)揮越來越重要的作用。

數(shù)學與應用數(shù)學專業(yè)培養(yǎng)掌握數(shù)學科學的基本理論與基本方法，具備運用數(shù)學知識、使用計算機解決實際問題的能力，受到科學研究的初步訓練，能在科技、教育和經濟部門從事研究、教學工作或在生產經營及管理部門從事實際應用、開發(fā)研究和管理工作的高級專門人才。

電氣工程及其自動化專業(yè)（Electrical engineering and its automation）培養(yǎng)適應社會主義建設需要，德智體美全面發(fā)展，受到工程師基本訓練，具備電機及其控制、電器及其控制、電力系統(tǒng)及其自動化、建筑電氣等工程技術領域基礎理論和基本知識，能夠從事設計制造、研制開發(fā)、試驗分析、系統(tǒng)運行、自動控制、電力電子技術、生產管理以及電子與計算機技術應用的應用型復合型高級工程技術人才。

計算機科學與技術專業(yè)涵蓋軟件工程專業(yè)，主要培養(yǎng)掌握計算機系統(tǒng)基本知識和基本原理，熟悉計算機系統(tǒng)的軟、硬件技術，具有扎實的計算機理論知識和專業(yè)素質，具備較強的實踐與軟、硬件開發(fā)能力?？稍谄笫聵I(yè)單位、計算機公司從事計算機應用、研究與開發(fā)的高級專門人才。

應用化學是一級學科化學工程與技術下設的二級學科。該專業(yè)培養(yǎng)具備化學的基本理論、基本知識且具有較強的實驗技能，能在科研機構、高等學校及企事業(yè)單位等從事科學研究、教學工作及管理工作的高級專門人才。

測繪工程專業(yè)是一門專業(yè)性很強的綜合學科，既要有主干學科的支持，又有眾多相關學科的支持。該專業(yè)主要研究空間、電子、信息、激光、慣性等科學的基本理論與技術，并研究利用這些技術測定地球與其它星體形狀、建筑物（構筑物）的三維特征及其與指定參考系的關系、地球重力場及其內部物理特征、運動物體的特征及其多維參數(shù)，研究這些技術在工程、工業(yè)和人類生活中應用的基本理論與方法。

教學注重學生的工程實踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，依托光、機、電、計算機、信息控制等方面的綜合優(yōu)勢，提供計算機測控系統(tǒng)、自動化儀表及裝置、機電工程智能檢測、光電轉換與通信技術等系列選修課程，供學生自主選讀。使學生能綜合運用所學知識設計、開發(fā)各行業(yè)所需的測控系統(tǒng)及測試儀器。兼顧工程科學教育與工程實踐訓練，以培養(yǎng)個性健全、情操高尚、基礎扎實、知識面廣、應用能力強、具有創(chuàng)新精神的復合型高級工程技術人才。

本專業(yè)培養(yǎng)具備電子技術和信息工程的基礎知識，能從事各類電子設備和信息系統(tǒng)的研究、設計、制造、應用維護和開發(fā)的高級工程技術人才。

本專業(yè)培養(yǎng)具有車輛理論、車輛設計以及車輛制造與試驗、汽車電子技術應用等方面知識與技能，具備綜合運用基礎理論、專業(yè)知識和基本技能進行研究和開發(fā)的能力，能夠從事汽車整車及零部件的設計與開發(fā)、試驗研究以及維修、管理等工作的應用型高級工程技術人才。