?2022年上海中醫(yī)藥大學專升本食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)考試大綱

2022年上海中醫(yī)藥大學專升本食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)考試大綱

一、 適用對象

上海城建職業(yè)學院2022屆食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)(高本貫通)符合參加“高本貫通”項目轉段考試要求的學生。

二、 考試形式

本次考試采用閉卷紙筆測試方法，滿分為100，考試時間為120 分鐘。

三、 試卷結構

1.考試內容分布：本次考試涉及《生物化學》《生理學》《基礎營養(yǎng)》《食品安全》等課程的內容，四門科目的考核內容各占 25%。 

2.試題類型：本次考試的試題均為單項選擇題。

四、考試內容與要點

四、推薦參考書 

1.李玉珍、趙麗.《生物化學》，化學工業(yè)出版社 

2. 王庭槐.《生理學(第九版)》，人民衛(wèi)生出版社 

3. 張立實、呂曉華.《基礎營養(yǎng)學》, 科學出版社 

4. 鐘耀廣.《食品安全學(第三版)》,化學工業(yè)出版社

原文鏈接：https://ygzs.shutcm.edu.cn/#/detail?type=1&id=236