主管藥師基礎(chǔ)知識輔導：胃酸的主要作用
主管藥師
責任編輯：陳湘君
2018-06-20
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胃酸的主要作用
①提供酸性環(huán)境，激活胃蛋白酶原;
②殺死隨食物入胃的細菌;
③使食物中的蛋白質(zhì)變性，易于被消化;
④與鈣和鐵結(jié)合，形成可溶性鹽，促進它們的吸收;
⑤進入小腸促進胰液、膽汁和小腸液的分泌。
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