2022年山東春季高考水產(chǎn)養(yǎng)殖類專業(yè)職業(yè)技能考試標(biāo)準(zhǔn)

技能模塊 1.魚(yú)體測(cè)量

1.技術(shù)要求

(1)規(guī)范使用電子天平及長(zhǎng)度測(cè)量工具。

(2)規(guī)范進(jìn)行魚(yú)體長(zhǎng)度、鱗式和鰭式測(cè)量。

(3)正確進(jìn)行肥滿度的計(jì)算。

2.儀器與材料

(1)操作臺(tái)、解剖盤(pán)、直尺、三角板、解剖針、電子天平、污物桶、回收桶等。

(2)鮮活鯽魚(yú)(或鯉魚(yú))。

(3)工作服、一次性乳膠手套、一次性醫(yī)用口罩、洗手液、消毒液、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

(1)準(zhǔn)備工作：檢查、清點(diǎn)所需物品。

(2)體重測(cè)量：正確使用電子天平進(jìn)行測(cè)量。

(3)長(zhǎng)度測(cè)量：準(zhǔn)確測(cè)量魚(yú)體全長(zhǎng)、體長(zhǎng)、頭長(zhǎng)等主要指標(biāo)。

(4)鱗式測(cè)量：規(guī)范測(cè)量，準(zhǔn)確記錄。

(5)鰭式測(cè)量：規(guī)范測(cè)量，準(zhǔn)確記錄。

(6)肥滿度計(jì)算：正確運(yùn)用公式，準(zhǔn)確記錄。

(7)填寫(xiě)項(xiàng)目報(bào)告：書(shū)寫(xiě)清楚，結(jié)果明確。

(8)物品整理：使用過(guò)的物品恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識(shí)和職業(yè)道德行為

(1)服從監(jiān)考老師安排，遵守考場(chǎng)紀(jì)律。

(2)正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

(3)愛(ài)護(hù)實(shí)驗(yàn)設(shè)備，輕拿輕放。

(4)具有水生動(dòng)物福利意識(shí)和關(guān)愛(ài)水生動(dòng)物的情懷。

(5)具備大國(guó)工匠精神，服務(wù)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

(6)著裝大方得體，舉止文明有禮，交流使用普通話。

(7)保持考場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，具有環(huán)保意識(shí)。

技能模塊 2.魚(yú)體解剖

1.技術(shù)要求

(1)能按規(guī)范要求解剖魚(yú)體。

(2)能識(shí)別并分離各主要器官。

2.儀器與材料

(1)操作臺(tái)、解剖盤(pán)、解剖刀、解剖剪、解剖針、手術(shù)鑷、污物桶、回收桶等。

(2)鮮活鯽魚(yú)(或鯉魚(yú))。

(3)工作服、一次性乳膠手套、一次性醫(yī)用口罩、洗手液、消毒液、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

(1)準(zhǔn)備工作：檢查、清點(diǎn)所需物品。

(2)規(guī)范解剖魚(yú)體。

(3)臟器識(shí)別與分離：準(zhǔn)確找到消化系統(tǒng)(消化管道、膽囊)、生殖系統(tǒng)(生殖腺)、鰓(鰓耙、鰓弓、鰓片)、魚(yú)鰾、心臟等臟器并能分離。

(4)填寫(xiě)項(xiàng)目報(bào)告：書(shū)寫(xiě)清楚，結(jié)果明確。(5)物品整理：使用過(guò)的物品恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識(shí)和職業(yè)道德行為

(1)服從監(jiān)考老師安排，遵守考場(chǎng)紀(jì)律。

(2)正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

(3)愛(ài)護(hù)實(shí)驗(yàn)設(shè)備，輕拿輕放。

(4)具有水生動(dòng)物福利意識(shí)和關(guān)愛(ài)水生動(dòng)物的情懷。

(5)具備大國(guó)工匠精神，服務(wù)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

(6)著裝大方得體，舉止文明有禮，交流使用普通話。

(7)保持考場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，具有環(huán)保意識(shí)。

技能模塊 3.對(duì)蝦測(cè)量

1.技術(shù)要求

(1)會(huì)鑒別對(duì)蝦的雌雄。

(2)能按規(guī)范要求進(jìn)行對(duì)蝦體長(zhǎng)、體重的測(cè)量。

(3)正確進(jìn)行肥滿度的計(jì)算。

2.儀器與材料

(1)操作臺(tái)、解剖盤(pán)、直尺、電子天平、污物桶等。

(2)鮮活對(duì)蝦。

(3)工作服、一次性乳膠手套、一次性醫(yī)用口罩、洗手液、消毒液、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

(1)準(zhǔn)備工作：檢查、清點(diǎn)所需物品。

(2)鑒別對(duì)蝦雌雄。

(3)體重測(cè)量：正確使用電子天平進(jìn)行測(cè)量。

(4)體長(zhǎng)測(cè)量：準(zhǔn)確測(cè)量對(duì)蝦的體長(zhǎng)指標(biāo)。

(5)肥滿度計(jì)算：正確運(yùn)用公式，準(zhǔn)確記錄。

(6)填寫(xiě)項(xiàng)目報(bào)告：書(shū)寫(xiě)清楚，結(jié)果明確。

(7)物品整理：使用過(guò)的物品恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識(shí)和職業(yè)道德行為

(1)服從監(jiān)考老師安排，遵守考場(chǎng)紀(jì)律。

(2)正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

(3)愛(ài)護(hù)實(shí)驗(yàn)設(shè)備，輕拿輕放。

(4)具有水生動(dòng)物福利意識(shí)和關(guān)愛(ài)水生動(dòng)物的情懷。

(5)具備大國(guó)工匠精神，服務(wù)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

(6)著裝大方得體，舉止文明有禮，交流使用普通話。

(7)保持考場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，具有環(huán)保意識(shí)。

技能模塊 4.對(duì)蝦解剖

1.技術(shù)要求

(1)能按規(guī)范要求摘取對(duì)蝦附肢，并進(jìn)行分類。

(2)能準(zhǔn)確摘取對(duì)蝦生殖腺。

2.儀器與材料

(1)操作臺(tái)、解剖盤(pán)、解剖刀、解剖剪、解剖針、手術(shù)鑷、污物桶、回收桶等。

(2)鮮活對(duì)蝦。

(3)工作服、一次性乳膠手套、一次性醫(yī)用口罩、洗手液、消毒液、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

(1)準(zhǔn)備工作：檢查、清點(diǎn)所需物品。

(2)摘取附肢：準(zhǔn)確摘取附肢，分類擺放。

(3)摘取生殖腺：準(zhǔn)確找到對(duì)蝦的生殖腺并摘取。

(4)填寫(xiě)項(xiàng)目報(bào)告：書(shū)寫(xiě)清楚，結(jié)果明確。

(5)物品整理：使用過(guò)的物品恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識(shí)和職業(yè)道德行為

(1)服從監(jiān)考老師安排，遵守考場(chǎng)紀(jì)律。

(2)正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

(3)愛(ài)護(hù)實(shí)驗(yàn)設(shè)備，輕拿輕放。

(4)具有水生動(dòng)物福利意識(shí)和關(guān)愛(ài)水生動(dòng)物的情懷。

(5)具備大國(guó)工匠精神，服務(wù)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

(6)著裝大方得體，舉止文明有禮，交流使用普通話。

(7)保持考場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，具有環(huán)保意識(shí)。

技能模塊 5.單胞藻的密度測(cè)定(顯微鏡、血球計(jì)數(shù)板的使用)

1.技術(shù)要求

(1)規(guī)范操作顯微鏡。

(2)規(guī)范使用血球計(jì)數(shù)板。

(3)能對(duì)單胞藻的形態(tài)進(jìn)行準(zhǔn)確觀察。

(4)能正確進(jìn)行單胞藻的密度測(cè)定。

2.器械與材料

(1)血球計(jì)數(shù)板、顯微鏡、燒杯、膠頭滴管、載玻片、蓋玻片、擦鏡紙、計(jì)數(shù)器等。

(2)單胞藻液。

(3)工作服、一次性乳膠手套、一次性醫(yī)用口罩、洗手液、消毒液、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

(1)準(zhǔn)備工作：檢查、清點(diǎn)所需物品。

(2)制片：正確進(jìn)行形態(tài)觀察和密度測(cè)定的制片。

(3)形態(tài)觀察：進(jìn)行單胞藻的形態(tài)觀察。

(4)密度測(cè)定：規(guī)范操作，準(zhǔn)確計(jì)數(shù)。

(5)計(jì)算：正確使用公式，準(zhǔn)確計(jì)算。

(6)填寫(xiě)項(xiàng)目報(bào)告：書(shū)寫(xiě)清楚，結(jié)果明確。

(7)物品整理：使用過(guò)的物品恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識(shí)和職業(yè)道德行為

(1)服從監(jiān)考老師安排，遵守考場(chǎng)紀(jì)律。

(2)正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

(3)愛(ài)護(hù)實(shí)驗(yàn)設(shè)備，輕拿輕放。

(4)具有水生動(dòng)物福利意識(shí)和關(guān)愛(ài)水生動(dòng)物的情懷。

(5)具備大國(guó)工匠精神，服務(wù)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

(6)著裝大方得體，舉止文明有禮，交流使用普通話。

(7)保持考場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，具有環(huán)保意識(shí)。

技能模塊 6.扇貝測(cè)量

1.技術(shù)要求

(1)能進(jìn)行扇貝殼長(zhǎng)、殼寬、殼高的測(cè)量。

(2)能進(jìn)行鮮貝重、軟體部重、性腺重和鮮柱重的測(cè)量。

(3)正確進(jìn)行鮮出肉率、性腺指數(shù)及鮮出柱率的測(cè)定。

2.儀器與材料

(1)操作臺(tái)、解剖盤(pán)、解剖刀、解剖剪、手術(shù)鑷、直尺、游標(biāo)卡尺、電子天平、污物桶等。

(2)新鮮扇貝。

(3)工作服、一次性乳膠手套、一次性醫(yī)用口罩、洗手液、消毒液、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

(1)準(zhǔn)備工作：檢查、清點(diǎn)所需物品。

(2)外部形態(tài)測(cè)量：測(cè)量殼長(zhǎng)、殼寬、殼高等指標(biāo)。

(3)鮮貝重、軟體部重、性腺重和鮮柱重的測(cè)量：準(zhǔn)確稱量，正確記錄。

(4)計(jì)算：正確計(jì)算鮮出肉率、性腺指數(shù)及鮮出柱率。

(5)填寫(xiě)項(xiàng)目報(bào)告：書(shū)寫(xiě)清楚，結(jié)果明確。

(6)物品整理：使用過(guò)的物品恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識(shí)和職業(yè)道德行為

(1)服從監(jiān)考老師安排，遵守考場(chǎng)紀(jì)律。

(2)正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

(3)愛(ài)護(hù)實(shí)驗(yàn)設(shè)備，輕拿輕放。

(4)具有水生動(dòng)物福利意識(shí)和關(guān)愛(ài)水生動(dòng)物的情懷。

(5)具備大國(guó)工匠精神，服務(wù)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

(6)著裝大方得體，舉止文明有禮，交流使用普通話。

(7)保持考場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，具有環(huán)保意識(shí)。

技能模塊 7.水化分析

1.技術(shù)要求

(1)會(huì)使用比重計(jì)、電極式 PH 計(jì)、表層水溫計(jì)和便攜式溶氧儀。

(2)能進(jìn)行鹽度、PH 值、表層水溫和溶解氧的測(cè)定。

2.儀器與材料

(1)燒杯、量筒、比重計(jì)、電極式 PH 計(jì)、表層水溫計(jì)和便攜式溶氧儀等。

(2)待測(cè)水樣。

(3)工作服、一次性乳膠手套、一次性醫(yī)用口罩、洗手液、消毒液、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

(1)準(zhǔn)備工作：檢查、清點(diǎn)所需物品。

(2)鹽度測(cè)量：規(guī)范使用比重計(jì)，準(zhǔn)確讀數(shù)，正確換算。

(3)PH 值的測(cè)量：規(guī)范使用電極式 PH 計(jì)，準(zhǔn)確讀數(shù)。

(4)表層水溫的測(cè)定：規(guī)范使用表層水溫計(jì)，準(zhǔn)確讀數(shù)。

(5)溶解氧的測(cè)定：規(guī)范使用便攜式溶氧儀，準(zhǔn)確讀數(shù)。

(6)填寫(xiě)項(xiàng)目報(bào)告：書(shū)寫(xiě)清楚，結(jié)果明確。

(7)物品整理：使用過(guò)的物品恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識(shí)和職業(yè)道德行為

(1)服從監(jiān)考老師安排，遵守考場(chǎng)紀(jì)律。

(2)正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

(3)愛(ài)護(hù)實(shí)驗(yàn)設(shè)備，輕拿輕放。

(4)具備大國(guó)工匠精神，服務(wù)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

(5)著裝大方得體，舉止文明有禮，交流使用普通話。

(6)保持考場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，具有環(huán)保意識(shí)。

原文：http://www.sdzk.cn/Floadup/file/20211117/6377274145333211056817083.pdf